recette japonaise : takoyaki

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recette japonaise : les takoyaki -les saintes recettes -

le takoyaki, une des recettes les plus populaire au japon.

ingrédients pour 25-30 takoyaki:

Une poignée de poulpes coupées en morceaux
- 120g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 360ml d'eau (pour le dashi)
-1 cuillere a soupe de dashi en poudre
- de la mayonaise
- Sauce Takoyaki ou Okonomiyaki
- du gingembre beni shoga
- de l'algue aonori
- des copeux de bonites séchées (katsuobushi)
- des cebettes ou oignons nouveaux ou nira

pour le poulpe il en existe du déjà cuit en magasin, au rayon frais a cote des surimi.
pour le gingembre:
https://www.satsuki.fr/gingembre-marine-en-lamelles-200g.htm

le resto ko ishi, que je recommande grandement.
https://www.facebook.com/Ko-ishi-655616264486761/

pour les poêles a takoyaki a toi de faire ton choix, amazon ou magasins spécialisés
https://www.bentoandco.com/collections/pour-la-cuisson/products/poele-a-takoyaki

MISSION JAPON:
https://www.youtube.com/channel/UC1ZGYYiUt_3B0e6oNTLTVJw

LE COMMIS DES COMICS:
https://www.youtube.com/channel/UCGkVsmNZCx3PZ6bXEyi9A9w

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et si tu as lu jusqu'ici, félicitation!!! tu dois être le seul ;)

Oishi san

je suis cuisinier et fan du japon, autant de sa culture que de sa nourriture. a travers mes vidéos je vais vous apprendre des recettes japonaises, vous faire découvrir des lieux japonais, en France, comme des restos, des boutiques, des jardins.... et je vais vous emmener avec moi, au japon, a travers une série de vlog/reportage (depart fin fevrier)

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