Aujourd'hui nous vous présentons la recette d'une des grandes spécialités d'Osaka. L'Okonomiyaki ! Ce "pancake" salé au chou et au multiples ingrédients, souvent terre-mer, avec sa sauce généreuse est un délice idéal à partager entre amis.
Nous vous présentons ici la version classique "Osaka" avec du chou, du porc et des crevettes mais vous pouvez en faire une version végétarienne très facilement ! Vous trouverez plein d'idées d'ingrédients pour créer Votre okonomiyaki sur notre site commeaujapon.fr
► La recette pas-à-pas sur notre site : https://commeaujapon.fr/okonomiyaki/
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► Instagram : https://instagram.com/commeaujaponfr
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INGREDIENTS
Base de la pâte
100g de farine (farine à cake si possible)
140ml d’eau
1/2 petit chou blanc (~350-400g)
1/4cc poudre à lever
1 pincé de sel
1 pincé de sucre
1cc de dashi
2 oeufs
Un peu d’huile végétale
Accompagnements aux choix – Voici notre recommandations pour la version classique
100g de fine tranche de poitrine de porc (lard non fumé)
5 crevettes cuites
4cs de tenkatsu
Optionnel : tranches de fromages
Sauce à okonomiyaki
2cs de Ketchup
2cs de sauce Worcestershire
1.5cc de miel
1.5cc de sauce soja
Décoration
1-2 paquet de katsuobushi
Mayonnaise (Japonaise de préférence)
Sauce à okonomiyaki (voir ci-dessus)
1 oignon vert (cébette)
Optionnel : Un peu d’aonori
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► Music Credit: LAKEY INSPIRED
Track Name: "The Process"
Music By: LAKEY INSPIRED @ https://soundcloud.com/lakeyinspired
Original upload HERE - https://soundcloud.com/lakeyinspired/...
Official "LAKEY INSPIRED" YouTube Channel HERE - https://www.youtube.com/channel/UCOmy...
License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License.
Full License HERE - https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by NCM https://goo.gl/fh3rEJ
Nous vous présentons ici la version classique "Osaka" avec du chou, du porc et des crevettes mais vous pouvez en faire une version végétarienne très facilement ! Vous trouverez plein d'idées d'ingrédients pour créer Votre okonomiyaki sur notre site commeaujapon.fr
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INGREDIENTS
Base de la pâte
100g de farine (farine à cake si possible)
140ml d’eau
1/2 petit chou blanc (~350-400g)
1/4cc poudre à lever
1 pincé de sel
1 pincé de sucre
1cc de dashi
2 oeufs
Un peu d’huile végétale
Accompagnements aux choix – Voici notre recommandations pour la version classique
100g de fine tranche de poitrine de porc (lard non fumé)
5 crevettes cuites
4cs de tenkatsu
Optionnel : tranches de fromages
Sauce à okonomiyaki
2cs de Ketchup
2cs de sauce Worcestershire
1.5cc de miel
1.5cc de sauce soja
Décoration
1-2 paquet de katsuobushi
Mayonnaise (Japonaise de préférence)
Sauce à okonomiyaki (voir ci-dessus)
1 oignon vert (cébette)
Optionnel : Un peu d’aonori
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