Recette japonaise : Chirashi saumon avocat

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ingrédients pour 2 personnes:

1 pavé de saumon
2 avocats mûrs
graines de sésame noires et blanches
cébette
200ml de sauce soja
100ml de mirin
400g de riz vinaigré

pour la cuisson du riz a la japonaise:
https://www.youtube.com/watch?v=M3YljbIH-ls&t=6s

coupe le saumon et les avocats en petits dés de la meme taille.
hache les cébettes.
dépose ton saumon et tes avocats découpés dans un récipient et recouvre les de ton mélange soja/miri.
laisse reposer au frigo 30min, ce qui te laisse le temps de cuire ton riz
dépose ton riz dans un bol.
égoutte ton mélange saumon/avocat et dépose le sur ton riz.
parsème de graines de sésames .
mets quelques cébettes hachées
et passe a table ;)


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Oishi san

je suis cuisinier et fan du japon, autant de sa culture que de sa nourriture. a travers mes vidéos je vais vous apprendre des recettes japonaises, vous faire découvrir des lieux japonais, en France, comme des restos, des boutiques, des jardins.... et je vais vous emmener avec moi, au japon, a travers une série de vlog/reportage (depart fin fevrier)

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