Recette : Les tenpura en mode tendon

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ingrédients pour 2 personnes:
-2 bols de riz cuit
-6/8 crevettes
-1 pavé de saumon
-1 aubergine
-des shiitaké ou champi au choix
-et tout ce que vous voulez faire frire en faite...
- des cébettes
-graines de sésames grillées

pour la sauce:
-2 cuillères a soupe de sauce soja
-6 cuillères a soupe de mirin
-1 cuillère a café de dashi
-2 cuillère a soupe de sucre

pour la pate:
-110g de farine a tenpura
-160ml d"eau glacée

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Oishi san

je suis cuisinier et fan du japon, autant de sa culture que de sa nourriture. a travers mes vidéos je vais vous apprendre des recettes japonaises, vous faire découvrir des lieux japonais, en France, comme des restos, des boutiques, des jardins.... et je vais vous emmener avec moi, au japon, a travers une série de vlog/reportage (depart fin fevrier)

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