Les Karaage – Le poulet frit japonais

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Aujourd'hui c'est Karaage (Prononcé Kara-agé), le poulet frit japonais. Un grand classique des Izakaya. Avec une bonne bière, y'a pas mieux ! Le secret pour réussir de bon Karaage, c'est la double friture !

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INGRÉDIENTS
350g de cuisse de poulet désossées
1cc sauce soja
1cc de sake
1cc de gingembre rapé
1cc d’ail écrasé
1/2cc d’huile de sésame
1 œuf (petit si possible)
3,5cs de fécule de maïs ou pomme de terre
Sel et poivre

Décoration (optionnel)
Mayonnaise
tranche de citron
mélange sel poivre
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► Music by: Dj Quads
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Comme au Japon

Nous sommes Yumié et Cédric, un couple Nippo-Suisse vivant à Osaka au Japon. Vous trouverez sur notre chaîne et sur le site les grands classiques de la cuisine japonaise mais pas seulement ! Notre but est de vous montrer les repas habituels des familles japonaises, c’est pourquoi vous trouverez toutes sortes de plats japonais moins connus, des plats coréens ou chinois qui ont été adoptés par les Japonais.

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