Recette japonaise: chanko nabe, le plat des sumo

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ingrédients pour 1 sumo ou 2/3 personnes :
-1.5L de bouillon de poulet
-1 daikon (ou navet)
-3 carottes
-2 poireaux
-1 bloc de tofu
-200g de champi enoki
-8 champi shiitaké
-1 choux chinois
-3 gousses d'ail
-5cm de gingembre frais
-1 cas de saké
-2 cas de sauce soja
-1 a 2 cas de pâte miso ( selon les gouts)
-300g de poulet haché
et des cébettes bien sur !


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Oishi san

je suis cuisinier et fan du japon, autant de sa culture que de sa nourriture. a travers mes vidéos je vais vous apprendre des recettes japonaises, vous faire découvrir des lieux japonais, en France, comme des restos, des boutiques, des jardins.... et je vais vous emmener avec moi, au japon, a travers une série de vlog/reportage (depart fin fevrier)

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